Lebkuchen-LikörSo wird's gemacht

Zutaten für 4 Personen

• 500 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 200 ml brauner Rum
• 100 ml Amaretto
• 4 Stk Eigelb

Zubereitung

1. Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. 2. Zucker, Vanillezucker und Lebkuchengewürz einrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 3. Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen. Die heiße Sahne-Milch-Mischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben, um ein Stocken zu vermeiden. 4. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht andickt (nicht kochen lassen). Den Topf vom Herd nehmen und den Rum sowie den Amaretto einrühren. 5. Den Likör durch ein feines Sieb in saubere Flaschen abfüllen und vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut schütteln.

Zubereitungszeit

ca. 30 Min